Risotto met lekker veel groente

Een aantal weken geleden ging ik op een zaterdagmiddag naar de markt. Dit was rond een uur of vier en daarom hadden veel kraampjes heel veel groente en fruit voor een klein prijsje. Ik sloeg veel lekkers in en kon het bijna niet naar huis krijgen, omdat mijn fietsmandje helemaal vol zat. Dagen later zat mijn koelkast zo vol dat ik een manier moest zoeken om hem leeg te krijgen, want anders moest ik nog eten weggooien en dat wilde ik niet. Hierdoor verzon ik het volgende recept en liet ik het testen door mijn vriend, want als die het lekker vond, dan zou (bijna) iedereen het wel lekker moeten vinden. De risotto kwam door de test en kreeg de ‘Boyfriend approved’-stempel. Honger gekregen? Klik dan snel op lees verder.
Lees verder Risotto met lekker veel groente

Rode ratatouille risotto

Je kan tegenwoordig bijna niet meer om de korte eetfilmpjes van een minuut heen. Elke dag spendeer ik altijd wat tijd aan het proberen niet te kwijlen op mijn telefoon. Een gedachte die dan standaard door mijn hoofd gaat: “Dat wil ik ook een keer maken.” Vaak sla ik het filmpje ergens op en kijk er dan niet zo snel meer naar, maar deze risotto moest en zou ik maken. Alleen was ik niet zo slim om te kijken of er ergens een recept was, dus ging ik het maken aan de hand het kijken van het filmpje. Dat betekende om de paar seconden stoppen en terugspoelen. Weer even vooruit kijken en dan weer terugspoelen. Op een gegeven moment kan zelfs een filmpje van een minuut heel saai worden.

Lees verder Rode ratatouille risotto