Rembembem Extravagante Brownie (met lactose- en glutenrvrije variant)

In alle bescheidenheid kan ik zeggen dat mijn zelfgebakken brownie al jaren beroemd en berucht is. Voor mijn eigen recept heb ik wat recepten samengevoegd tot ik het ultieme succesnummer vond. En stiekem is die dus niet zo moeilijk. Op vriendelijk (maar vooral dringend) verzoek van mijn collega’s, maak ik deze elk jaar om te trakteren met mijn verjaardag. Dit jaar maakte ik ook een lactose- en glutenvrije variant. En die is helemaal niet gek!

Advertentie

Vegan Quiche

Twee weken geleden testte ik Vegan Easy Egg van het merk Orgran hier. Ik heb wegens mijn allergie voor kippenei al jaren geen ei meer gegeten. Vegan Easy Egg is een veganistische poeder die ei zou kunnen vervangen en waarmee je zelfs roerei en quiche zou kunnen maken. Ik had er lage verwachtingen van, maar was zeer positief verrast over hoe het roerei smaakte. Inmiddels heb ik er ook een quiche mee gemaakt!