Vistortilla’s met kibbeling, avocado en roerbakgroente

Al sinds jaar en dag ben ik gek op tortilla wraps. Ze zijn smakelijk, makkelijk en ik probeer ook altijd weer nieuwe varianten voor de vulling te vinden. Zo maak ik ook graag quesadillas, dat recept deelde ik al eerder. Vandaag heb ik weer een heerlijke nieuwe! Deze keer is het een avondmaaltijd en bestaat de vulling uit kibbeling, roerbakgroente en avocado. Smullen. Lees verder Vistortilla’s met kibbeling, avocado en roerbakgroente

Verrukkelijke quesadillas met guacamole

Mijn favoriete Mexicaanse gerecht: quesadillas. Gesmolten kaas is natuurlijk echt het einde. En dan al helemaal met zelfgemaakte guacamole! Dit is een recept voor een lekkere frisse guacamole. Je kunt de quesadillas maken als borrelhapje of als onderdeel van je avondeten. Voor op een tapasplankje of met een lekkere salade. En je maakt ze als volgt:

Lees verder Verrukkelijke quesadillas met guacamole