Rode ratatouille risotto

Je kan tegenwoordig bijna niet meer om de korte eetfilmpjes van een minuut heen. Elke dag spendeer ik altijd wat tijd aan het proberen niet te kwijlen op mijn telefoon. Een gedachte die dan standaard door mijn hoofd gaat: “Dat wil ik ook een keer maken.” Vaak sla ik het filmpje ergens op en kijk er dan niet zo snel meer naar, maar deze risotto moest en zou ik maken. Alleen was ik niet zo slim om te kijken of er ergens een recept was, dus ging ik het maken aan de hand het kijken van het filmpje. Dat betekende om de paar seconden stoppen en terugspoelen. Weer even vooruit kijken en dan weer terugspoelen. Op een gegeven moment kan zelfs een filmpje van een minuut heel saai worden.
Lees verder Rode ratatouille risotto

Advertenties

Foodporn bij FG restaurant

Op 22 december waren mijn ouders 25 jaar getrouwd en om dat te vieren gingen zij met mij en mijn vriend uiteten bij FG restaurant. Een restaurant waar mijn ouders en ik anderhalf jaar geleden al eens gegeten hadden en om ver geblazen waren door het eten dat toen zo goddelijk was. Één van de redenen dat ik heel erg naar dit etentje uitkeek. De vorige keer wist ik niet zo heel goed wat ik moest verwachten en was ik ondersteboven van alles, omdat dit een hele erge indruk op mij achterliet. Nu ging ik er iets relaxter en enthousiaster heen, maar alsnog was het een hele ervaring die ik nu graag met jullie deel.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Lees verder Foodporn bij FG restaurant

Mousse met apfelstrudelsmaak Feestfavoriet van Albert Heijn

No spon – Wat ik altijd zo fijn vind aan dagen zoals Kerst en Pasen, buiten het eten en de vrije dagen, is dat Albert Heijn een speciale lijn heeft met allemaal verschillende lekkere dingen. Elke keer hebben ze een mousse die ik altijd graag probeer en dit keer hebben ze er één met apfelstrudelsmaak. Niet iets waar ik gelijk enthousiast van werd, want ik houd er namelijk niet van als dingen zoals vla, ijs en in dit geval mousse gemaakt worden met een gebaksmaak en dat je dan stukjes gore koek er doorheen krijgt. Brrrr.

Maar omdat ik zag dat er alleen koekkruimels op de bovenkant lagen en niet door de mousse zaten, gaf ik het een kans en omdat alle andere mousses altijd heel lekker zijn, dacht ik dat ik deze ook wel lekker zou vinden. Plus dat er ook delen met vanillesmaak bijzaten en ik houd van vanille.
Lees verder Mousse met apfelstrudelsmaak Feestfavoriet van Albert Heijn

6 Soorten Bezoekers van een Wok-Restaurant

wokkenIk heb een hekel aan hokjes-denken. Jeroen van Koningsbrugge is niet alleen maar acteur, of alleen maar presentator, of alleen maar zanger. Hij is het allemaal. Geen hokje voor. Maar wanneer ik in een willekeurig wok-restaurant zit, verandert die open houding compleet. Ineens passen de meeste van mijn mede-bezoekers in hokjes. Perfect ook. Generaliseren to the max!

Uit mijn uitgebreide empirisch onderzoek op locatie voor dit journalistieke juweeltje van een blogpost zijn de volgende types te onderscheiden die jij sowieso herkent! Of gewoon lekker niet.

1. De Bejaarden
Hét bewijs dat de kwaliteit van de zorg in Nederland achteruit gaat, zijn de grote groepen bejaarden die elke avond aanschuiven. Blijkbaar is het eten in de verzorgingstehuizen dus echt niet te kanen. Die rollators zijn trouwens heel handig om je bordje op te parkeren.

2. De Professionele All-You-Can-Eater
Kenmerken: Grote porties, geen zoekende blik rond het buffet en niet al te fancy gekleed. Soms zelf comfy in een trainingsbroek. Want tja, als je ergens zó vaak komt, voel je je nu eenmaal thuis. Bij het buffet proppen ze alvast zo’n mini-frikandel in hun mond. Scheelt tijd. Je moet die 2,5 uur wel productief invullen natuurlijk.

chewing

3. De Goedgeklede Poederdoos
Dit is het tegenovergestelde type van De Professionele All-You-Can-Eater en deze zal je nooit samen aan een tafeltje zien zitten. Deze persoon heeft namelijk de moeite genomen om de mooiste blouses, jurkjes, rokjes, truitjes en haarspeldjes uit de kast te trekken en daarbij het gezicht nog even lekker te besmeren en bepoederen met make-up. Manlief in een mooi colbertje. Dat je denkt: dit is De Librije niet met zijn ‘mondvermaakjes’. Deze persoon is waarschijnlijk nog niet vaak in een wok-restaurant geweest en is nog in de war over of ze nu wel of niet die borden komen ophalen. Is ook lastig.

4. De Zwijgende Stelletjes
Stilletjes maar druk etend zitten ze tegenover elkaar: de Zwijgende Stelletjes. Af en toe delen ze met elkaar hoe lekker ze de saté vinden, maar daar blijft het bij.

5. Het Familie-uitje
Met de hele familie uit eten gaan, kun je goed bij de wok. Geen keuken die in de stress raakt over twintig schnitzels en dertien porties spareribs. Ook kun je die ene tante met haar oordeel over je liefdesleven goed mijden door je uitermate druk bezig te houden met het op je bord smijten van de garnalen en broccoli. Er is ook altijd een onbaatzuchtige oom bij die naar een ander familielid schreeuwt: “WIL JIJ SOEP?”. Voordat dat familielid kan antwoorden, schreeuwt hij al: “DAN GA IK TOCH SOEP VOOR JOU HALEN!”. Thanks man.

6. De Feestvreters
Wokken voor het stappen of tijdens een vrijgezellenfeest is inmiddels ook een fenomeen te noemen. Deze feestelijke groepen nemen het all-you-can-eat-gedeelte niet alleen heel serieus, maar vooral ook het all-you-can-drink-gedeelte. Lekker indrinken bij de Wok!

Na al dit empirisch onderzoek, kan ik niet anders dan mijzelf een nummer 2 te noemen. Maar ik ga nooit in mijn joggingbroek gelukkig. Een professional undercover als light versie van de poederdoos dan maar? Toch wel lastig die hokjes…

nicocado avocado
http://www.youtube.com: Nikocado Avocado (All You Can Eat · Massive Chinese Buffet · MUKBANG )

Kip met tomatensaus en couscous

Iets dat ik al een hele tijd wilde doen, was het verzinnen van een eigen recept. Dit wilde ik om verschillende redenen doen. De reden is dat ik het jammer vind dat ik een goede kok ben, maar nog niet zo goed dat ik een heerlijke maaltijd kan maken van restjes uit de koelkast of goed weet wat lekker bij elkaar is. Ik weet wel wat er lekker bij elkaar smaakt, maar het was me nog nooit eerder gelukt.

Totdat ik ineens aan kikkererwten dacht, aan tomatenblokjes, kip en mijn tajine. En daar was opeens mijn recept en het is heerlijk! Ik kan dit zeggen, omdat mijn kieskeurige vriendje het ook lekker vind en die kan soms (bijna altijd) moeilijk doen als het om eten gaat.

Het is een heel simpel recept, dat ik in de toekomst nog wat wil uitbreiden en nog wat wil aanpassen. Maar op dit moment ben ik zeer tevreden over het eindresultaat en wil ik het graag met jullie delen.
Lees verder Kip met tomatensaus en couscous

Brood met opgedirkte ragout

Broodje ragout 4

Wanneer ik weinig tijd heb om te koken, maar wel gierende honger heb, maak ik vaak brood met ragout. Het is simpel, snel en valt voor mij in de categorie ‘comfortfood’. Het smakt zo lekker weg.

Lees verder Brood met opgedirkte ragout

Hot energy drink

Langzaamaan wordt het weer kouder, worden de dagen korter, de nachten langer en voordat je het echt doorhebt is je energie zoek en weet je niet meer waar die te vinden is. Wanhoop niet langer, want vandaag deel ik een recept voor een lekker drankje waar je weer energie van krijgt.

Het recept komt uit het eerste kookboek van Rens Kroes ‘Powerfood’. Het is simpel, zo gemaakt en vaak heb je de ingrediënten al in huis. De reden dat ik dit een keer maakte, was dat ik mijn theesmaakjes een beetje saai vond en gewend was geraakt, lees: iets van 20 verschillende soorten en smaken. Nu maak ik het vaker, omdat ik er rustig van word en ik de combinatie van alle smaken heel lekker vind. Ook vind ik het er heel leuk uit zien als je het serveert in glazen.

Benieuwd welke ingrediënten er gebruikt worden en hoe het eruit ziet? Klik dan snel op lees verder! Lees verder Hot energy drink