Kids-proof Speculaastiramisu

Ben je nog op zoek naar een lekker toetje voor de decembermaand? Bij mij thuis doet deze het echt goed, met name op Pakjesavond natuurlijk! Deze speculaastiramisu met speculaas, chocolademelk, mascarpone en slagroom heb je in een handomdraai in elkaar geknald en is heerlijk smullen. Het is zonder alcohol en koffie en dat betekent dat ook het kleine grut ervan kan genieten. Ik gebruik een ovenschaal van 16x22cm en dat is genoeg voor 6-8 personen.

Lees verder Kids-proof Speculaastiramisu

Advertenties

Burgers, boyfriend and bacon

Hamburgers… Naar bepaalde hamburgers kan ik echt uitkijken om ze op te eten. Gelukkig heb ik een vriend die ook erg van hamburgers houdt en daarom besloot ik hem te verrassen met een bezoekje aan Five Guys afgelopen weekend. Het werd voor mij de derde keer dat ik ging en voor hem de eerste keer. Lees verder Burgers, boyfriend and bacon

25 food questions

Dat ik van eten houd is geen geheim en toen ik na wat struinen op het internet deze tag tegenkwam, leek het me erg leuk om deze in te vullen. Dus ga lekker zitten, pak iets lekkers te eten en lees rustig mijn antwoorden op de volgende vragen over eten. Lees verder 25 food questions

31 dagen geen thuisbezorgd

Wat bijna niemand weet is dat mijn vriend en ik hadden afgesproken heel de maand augustus niks te bestellen. De reden hiervoor was dat we allebei tijdens onze vakantie in IJsland het slechte eten moe waren en snakte naar gezondere maaltijden. Dit betekende dat ik een maand lang niks kon bestellen bij mijn favoriete thuisbezorg restaurants. Deze maand heeft mij inzicht verschaft in mijn eetgedrag. Ook was het een mooie voorbereiding voor het weer bij mijn ouders gaan wonen. Zij bestellen namelijk zelden eten en als ze het een keer doen, dan halen ze altijd af. Lees verder 31 dagen geen thuisbezorgd

Waarom ik geen koffie drink

Het zwarte goud. Het drankje dat menig man laat functioneren. Dat zeggen ze tenminste. Toch kom ik er niet in de buurt. Ik heb het over koffie. Net als iedereen heb ik ook de fase gehad waarin ik koffie wilde drinken, maar toch ben ik gestopt. “Maar je moet koffie drinken.” Zeggen veel mensen als ik zeg dat ik geen koffie drink. Tegen die mensen wil ik graag zeggen dat ik niks moet en thee veel lekkerder vind. Lees verder Waarom ik geen koffie drink

Risotto met lekker veel groente

Een aantal weken geleden ging ik op een zaterdagmiddag naar de markt. Dit was rond een uur of vier en daarom hadden veel kraampjes heel veel groente en fruit voor een klein prijsje. Ik sloeg veel lekkers in en kon het bijna niet naar huis krijgen, omdat mijn fietsmandje helemaal vol zat. Dagen later zat mijn koelkast zo vol dat ik een manier moest zoeken om hem leeg te krijgen, want anders moest ik nog eten weggooien en dat wilde ik niet. Hierdoor verzon ik het volgende recept en liet ik het testen door mijn vriend, want als die het lekker vond, dan zou (bijna) iedereen het wel lekker moeten vinden. De risotto kwam door de test en kreeg de ‘Boyfriend approved’-stempel. Honger gekregen? Klik dan snel op lees verder.
Lees verder Risotto met lekker veel groente

Zandtaartjes met banketbakkersroom en aardbeien

Ik ben geen Martha Stewart, maar weet wel wat van bakken. Ik vind het een heerlijke bezigheid en met een beetje hulp van een kookboek of Rudolph van Veen, lukt het vaak wel. Mijn vader was jarig en dat was weer een uitgelezen kans om iets nieuws te proberen! Dit recept heb ik zelf samengesteld uit andere recepten. Ik heb het zanddeeg-recept van www.cakejevaneigendeeg.nl gebruikt en de banketbakkers room van 24kitchen (dus zonder zakje uit de supermarkt). Samen worden het kleine taartjes met een knapperige koekbodem, smaakvolle, romige banketbakkersroom en zoete aardbeien. Aan de slag!

Lees verder Zandtaartjes met banketbakkersroom en aardbeien