Paas Trifle met aardbeien

Nog op zoek naar een lekker toetje voor de Pasen? Probeer dan eens deze combinatie van koekjes, chocolade, aardbeien en vanille. Het is een trifle, wat eigenlijk gewoon een chique woord is voor een vlaflip, of zoals mijn opa zegt: flipje vla. Voor dit recept maak je zelf een verse aardbeienmousse, die je natuurlijk ook weer voor andere recepten zou kunnen gebruiken! Je zou in plaats van aardbeien ook frambozen kunnen gebruiken en een ander soort vla. Maak de trifle in leuke kleine glaasjes en geef ieder zijn persoonlijke paastraktatie!

pasen2

Ingrediënten (voor 4 glaasjes)
400 gr. aardbeien
200 ml. slagroom
50 gr. fijne kristalsuiker
Sap van een halve limoen
3 blaadjes gelatine
ca. 400 ml vanillevla
6 Chocolate Chip Cookies
8 paaseitjes

Benodigdheden
Steelpannetje
Mixer
4 glaasjes

Bereiding
We beginnen met de aardbeienmousse. Snij 250 gr. aardbeien in plakjes en verhit ze samen met de suiker en het limoensap in een pannetje. Week ondertussen de gelatine in koud water.

Wanneer de aardbeien warm zijn, kun je ze gemakkelijk pureren met een vork. Zorg dat er een soort gelei ontstaat. Voeg dan de gelatineblaadjes één voor één toe en roer door om ze te laten smelten. Laat vervolgens de ‘jam’ afkoelen (niet in de koelkast).

pasen

Klop de slagroom lobbig. Voeg dan beetje bij beetje de afgekoelde aardbeiengelei toe. Wacht telkens tot het volledig is opgenomen. Laat nu de mousse minstens 1 uur en maximaal een dag opstijven in de koelkast.

Tijd om de toetjes op te bouwen! Begin met een verkruimelde chocolate chip cookie onderin het glaasje. Voeg daarna een laagje vanille vla toe en vervolgens een paar plakjes aardbeien. Dan de aardbeienmousse. Dit kun je met een lepel doen of je kunt het mooi opspuiten met een spuitzak. Voeg als laatste een drupje vanille vla toe.

Decoreer je toetje met paaseitjes, een halve chocolate chip cookie en een aardbei.

Lekker smullen!

Tip: Wil je helemaal fancy zijn? Maak dan ook de chocolate chip cookies zelf! Maak er wel voldoende om er ook van te kunnen snoepen natuurlijk.

Advertenties

Gepubliceerd door

Leonie Zuidersma

Heeft Kunst, Cultuur en Media gestudeerd aan de RUG. Is daarnaast beroeps chaoot. Meer over mij weten? Check dan mijn berichten bij De Algemene Wanhoop.

One thought on “Paas Trifle met aardbeien”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s